小朋友都整到嘅果醬餅乾
20200116
東網電視
更多新聞短片
做法簡單的果醬餅乾，小朋友都好快上手。（互聯網）
閒時和小朋友齊齊整餅乾，好吃又增加親子時間，IG@forksoverknives就教大家利用燕麥粉和高粱粉來做果醬餅乾。粉類加蔗糖、核桃碎和椰子片等拌勻，就可加植物奶將之拌成麵糰，平均分成小麵糰後，搓成圓形，再於中間篤一個凹位用來放果醬，大家可按喜好揀選不同的口味再烤焗便完成，香脆清咁的果醬餅乾，製法容易，而且還是純素食品，任何人士都適合。
材料：
燕麥粉 3/4杯
高梁粉 半杯
蔗糖 6湯匙
核桃碎 1/4杯
椰子片 2湯匙
亞麻籽 1湯匙
泡打粉 半茶匙
蘇打粉 1/4茶匙
肉桂粉 1/4茶匙
海鹽 少許
植物奶 半茶杯
各式果醬共 1/4杯
做法：
1.燕麥粉、高粱粉、蔗糖、核桃、椰子片、亞麻籽、發酵粉、蘇打粉、肉桂粉和鹽攪勻。
2.加入植物奶拌勻成濕潤麵糰，分成均等份。
3.麵糰搓成球狀，放在焗盤上。
4.中間整個凹位，凹位抹上果醬。
5.以攝氏180度焗30分鐘便成。