【每周一湯】合掌瓜排骨湯 緩和暴燥B
20200127
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合掌瓜排骨湯有疏肝滋陰之效，可紓緩孩子的脾氣暴燥問題。（圖片來源：《中醫爸爸的兒科天書》）
小兒脾氣暴燥的情況，是因為陰虛火旺而致，中藥治療主要用小柴胡湯和龍膽瀉肝湯，調和肝脾，清瀉肝火。以下介紹的簡單食療，正好疏肝滋陰。
【合掌瓜排骨湯】
材料：
合掌瓜 30克
排骨 60克
紅蘿蔔 1個
蓮子肉 20克
做法：
1.洗淨所有材料。蓮子肉以清水浸泡約30分鐘，備用。
2.合掌瓜、紅蘿蔔去皮，切塊。
3.排骨汆水。
4.全部材料放入鍋內，加入適量水，煲約1小時即成。
Profile
古鎧綸註冊中醫師
育有孖女及一子的中醫爸爸，現為香港中文大學藥劑學院兼職導師 。曾獲英國志奮領獎學金留學劍橋，不時穿梭中美兩地進修醫學，現正攻讀公共衞生博士課程。醉心鑽研奇難雜症，尤善於婦幼和男科生育。最新著作有《中醫爸爸的兒科天書》。（Facebook專頁：中醫爸爸）