【坐月湯水】靈芝黑豆南棗雞湯 安神養血

20200203
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靈芝黑豆南棗雞湯適合產後婦女飲用,有助補氣養血、安神、防脫髮、滋陰養顏、去水腫等功效。(設計圖片)
黑豆性平甘,補脾利水,解毒止汗。黑芝麻性甘平,補益肝腎,潤腸通便。這個湯有補氣養血、安神、防脫髮、滋陰養顏、通便、去水腫等功效。產後第5周及後,便可考慮飲用靈芝黑豆南棗雞湯。
【靈芝黑豆南棗雞湯】
適用︰產後第5周及後
熱量︰605大卡
材料︰
烏雞 半隻
靈芝片 6克
青仁黑豆 30克
桂圓肉 12克
南棗 6顆
黑芝麻油 3湯匙
步驟︰
1.烏雞去頭、去皮及去內臟,洗淨後用3片薑片汆水,斬件備用。
2.靈芝片浸洗;其他材料洗淨備用。
3.黑豆用白鑊炒香,與其他材料及8碗清水一同放入煲內,大火煮滾後,改小火煮3小時。
4.煮好後用黑芝麻油調味,需要時可適量放鹽。
注意:
1.感冒未清者不宜服用。
2.有痰或有火者可不放桂圓。
Profile
佘曉怡註冊中醫師
香港大學中醫學碩士、香港中文大學專業進修學院中醫課程兼職導師、國際中醫藥膳自療學會暨藥膳學院院長等,致力推廣中醫藥膳,提倡醫食同源、食其時、百骸理的飲食文化,以求體會養生及治未病的內經精神。最新著作有《中醫寫給新手媽媽的坐月天書》。