【澳門米芝蓮2020】船屋 名人飯堂
20200209
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用了七、八小時炮製的紅豆燴豬手,進補至啱。(資料圖片)
位於媽閣廟旁,有十多年歷史的船屋堪稱名人飯堂,曾光顧的名人有林子祥、譚詠麟等,能夠吸引眾多影星名人幫襯,自有其優勝之處,例如大廚堅持用最正宗的烹調方法,提供最傳統的葡式風味菜,這就是該店中葡混血兒老闆對該食店之堅持和執的成果。
來到船屋,不能錯過的菜式包括微辣之中略帶椰香味道的非洲辣雞;以牛筋骨、血腸及葡國臘腸等十多種材料燜足七、八小時的紅豆燴豬手;還有葡萄牙海鮮飯及燴辣蜆等,全是精心烹調美食,難怪多位名人捧場。船屋亦獲頒2001年西班牙美食大獎,近年更榮登米芝蓮,「名人效應」加上專業獎項,就是船屋質素保證。
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