【坐月湯水】蓮藕木耳老鴨湯 排惡露
20200217
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產後婦女需要排惡露，而蓮藕木耳老鴨湯正有此功效。（設計圖片）
鴨性甘寒，大補虛勞，消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。對生長期、妊娠期及哺乳期的人士有益，並可抗多種炎症及抗衰老等。產後第4周或需要時，便可考慮飲用蓮藕木耳老鴨湯。
【蓮藕木耳老鴨湯】
功效：排惡露、去水腫、補虛清熱
適用︰產後第4周或需要時
熱量︰920大卡
材料︰
老鴨 半隻
鮮蓮藕 250克
黑木耳 2朵
生薑 3片
南棗 6顆
紹興酒 1湯匙
步驟︰
1.黑木耳洗淨，浸泡至軟身，去蒂備用。
2.蓮藕去皮，洗淨後切薄片。
3.老鴨洗淨後斬件，以紹興酒和薑片煮滾，汆水。
4.所有材料放入煲內，加8碗清水，以大火煮滾後，改小火煮2小時即成。
5.需要時可適量放鹽調味。
注意：
1.蓮藕不能與豬膶同食。
2.外感發熱者不宜飲用。
Profile
佘曉怡註冊中醫師
香港大學中醫學碩士、香港中文大學專業進修學院中醫課程兼職導師、國際中醫藥膳自療學會暨藥膳學院院長等，致力推廣中醫藥膳，提倡醫食同源、食其時、百骸理的飲食文化，以求體會養生及治未病的內經精神。最新著作有《中醫寫給新手媽媽的坐月天書》。