【坐月湯水】椰子花膠燉雞湯 滋陰養顏
20200302
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花膠滋陰養顏不少人皆知，而配合椰子更為益氣祛風，產後婦女相當受用。（設計圖片）
花膠味甘平，補腎益精，滋養筋脈，止血散瘀，專治產後風痙。椰子性甘平，補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲。
【椰子花膠燉雞湯】
適用︰產後第3周
功效：補氣血、開胃、醒腦安神、治腰膝酸軟、滋陰養顏
熱量︰1,820大卡
材料︰
鮮雞 半隻
花膠 60克
鮮椰子肉 半個
桂圓肉 12克
大棗 6顆
生薑 2-3片
步驟︰
1.花膠預先浸發後，用薑與葱汆水並切塊，備用。
2.雞斬件汆水，椰子肉切條，與其他材料洗淨，備用。
3.用燉盅加入約3碗熱開水，放入全部材料，隔水燉煮3小時即成。
注意：感冒發熱者不宜服用。有痰或有火者可不放桂圓。
Profile
佘曉怡註冊中醫師
香港大學中醫學碩士、香港中文大學專業進修學院中醫課程兼職導師、國際中醫藥膳自療學會暨藥膳學院院長等，致力推廣中醫藥膳，提倡醫食同源、食其時、百骸理的飲食文化，以求體會養生及治未病的內經精神。最新著作有《中醫寫給新手媽媽的坐月天書》。