靈感煮意︰香煎大蝦荔枝沙律配泰味酸辣汁

東網電視

香煎大蝦荔枝沙律配泰味酸辣汁（作者提供）

最近的天氣又熱又焗，就連我這麼愛吃也沒甚麼胃口，路過生果檔見到荔枝，才記起自己也有十幾年沒吃過，靈機一動就想到不如拿來做沙律，配幾隻香煎大蝦，再來一個泰味酸辣汁，還未吃已食欲大增。如果大家都像我這樣被熱得甚麼都不想吃，立即上東網on.cc收看今集的《靈感煮意》，今晚做來試試！

材料（2人份）

泰味酸辣汁

指天椒　1/2~1隻

泰種青檸皮碎　1個

生抽　1湯匙

蜜糖　1湯匙

泰種青檸汁　4茶匙

麻油　1~1 1/2茶匙

香煎大蝦

蝦　10~12隻

海鹽　1/8茶匙

黑胡椒碎　1/8茶匙

煙紅椒粉　1/4茶匙

油　1茶匙

配料

荔枝　5粒

芹菜　2棵

番茄　1個

周靈山，纖廚教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。

Instagram︰lively.com.hk

on.cc東網