太陽報A1頭條：茶餐廳四萬八請洗碗

餐飲業近年鬧人手荒，有連鎖茶餐廳開出月薪四萬八千元聘請洗碗工，令人咋舌。社交網站昨日瘋傳一張招聘告示聘請洗碗包場，月入可達四萬八千元或以上，更可獲公司提供免費膳食、在職培訓及有薪年假等優厚福利。不少網民慨嘆時下洗碗工薪酬較大學畢業生更高，勞動行業值錢令人心郁想轉行。有人事顧問公司透露，部分餐廳為節省成本，會要求員工身兼數職分擔洗碗工作，部分更外判工作給洗碗工場，洗碗工有機會成為「夕陽職業」。

連鎖茶餐廳「銀龍」近日在店外貼上招聘告示，為銅鑼灣分店聘請清潔員及洗碗包場，前者需要每日工作九小時，底薪為每月一萬一千元，另加額外津貼二千元，至於洗碗包場則月賺四萬八千元或以上。本報記者昨午以求職者身分致電招聘聯絡人陳先生查詢，他回應稱茶餐廳廿四小時營業，洗碗包場是以類似外判形式聘請多名洗碗工。他表示會聘請有經驗的洗碗工，但未有說明望以四萬八千元聘請的總人數，「你係咪一個人做晒廿四小時？無可能嘛，詳細人工你過嚟再講，今日已有好多人打來想返工。」

該招聘告示在社交網站瘋傳，有網民坦言，護士、政務主任等專業人士的起薪點亦不超過四萬八千元，對招聘告示極為心動，大嘆勞動行業當道，更揚言「立即辭工去做」，亦有人指出即使每月收四萬八千元，再另找兩名朋友替更，每人仍可分得一萬六千元，收入算是可觀，但有網民認為一般人低估洗碗需要的勞動力，連做廿四小時「辛苦錢賺唔過，有錢無命享」。

合眾人事顧問公司總經理蘇偉忠指出，餐飲業持續面對人手短缺問題，洗碗、清潔等需要密集勞動的工作更是重災區。由於近年經濟環境轉好，工種的選擇亦變多，變相愈來愈少港人願意從事環境欠佳的工作，餐廳唯有不斷施展銀彈攻勢吸納人手，「起薪萬二蚊係好基本，但啲人寧願做保安、零售都唔會做洗碗咁辛苦。」

他又指出，不少本港餐廳面對工資及租金等經營成本偏高的困境，部分餐廳已開始要求樓面兼顧洗碗工作，或光顧洗碗工場一站式「洗碗、送碗」，避免再費時請人。