陽澄湖大閘蟹應市　大蟹400元一隻價增三成

繼太湖大閘蟹日前抵港後，首批陽澄湖大閘蟹亦於今日供港。有商戶指，因為今年陰天較多，日照不足，令蟹量減少，價格料上升2成；而今年蟹苗增加，故出產較多中細蟹。

永富食品有限公司董事陳錦輝指，首批陽澄湖大閘蟹今日下午抵港，其食品店今日來貨400隻，已有百多隻被訂購。

陳表示，陽澄湖大閘蟹的價錢較去年上升約兩成，5両以上的大閘蟹約140元一隻，較去年的120一隻貴，而7至8両的大閘蟹則約400元一隻，去年則售300元一隻。5両以下的細蟹售80元一隻，與去年相約，預計大閘蟹的價格會於中秋後下調。陽澄湖的大閘蟹由去年的1萬隻蟹苗增加至2萬隻，故出產中細型大閘蟹較多。

日前供港的太湖大閘蟹並沒有因價錢上升而減少訂購，陳錦輝指至今已售出百多隻太湖大閘蟹，相信客人亦陸續有來。他教路，選大閘蟹最重要「眼仔碌碌」夠生猛、蟹爪呈金色、奄仔蟹夠硬淨；太湖大閘蟹蟹味較濃，陽澄湖的大閘蟹較鮮甜膏香，兩者香味不同。