斬骨刀可斬開大件骨頭　刀身有個窿方便吊起

凌晨大角咀42歲南亞裔男子遭同鄉圍毆受傷，現場遺下一柄斬骨刀。陳枝記老刀莊有限公司負責人梁小姐表示，中式及西式廚刀皆有斬骨刀，平常家用菜刀不能斬開厚身的骨頭，例如豬手，最多可以斬雞，但斬骨刀則可以斬開大件骨頭，通常為餐廳所使用，而斬骨刀刀頭有一個小孔，作用是將刀吊起，方便使用。