消委會：蠔油鈉糖量高　食逾3平匙即超標

農曆新年將至，不少市民忙於製作賀年食品。消費者委員會檢視市面上65款調味料，包括15款蠔油、15款番茄醬、13款XO醬、22款辣椒醬及辣椒汁。四種調味料樣本中，蠔油的鈉和糖含量平均值偏高，消委會發現，每100克樣本含3658毫克鈉，以一平茶匙蠔油(約6克)含219毫克鈉計，食用約3平匙蠔油已接近每餐的建議鈉攝取上限。

檢視的15款蠔油中，鈉含量最高的是「富士」蠔味醬，每100克樣本含5100毫克鈉，其次是「金御膳特級蠔油」，每100克樣本含5002毫克鈉。而「淘大極醇蠔油」含糖量最高，每100克含約五平茶匙的糖，按重量計算，即有四分一成分都是糖。

番茄醬的鈉含量平均值雖最低，但消委會提醒消費者，其糖含量普遍偏高，在15款測試樣本中，有6款每100克都含超過20克糖，即糖佔總成分的超過五分一，其中「Spiral Foods」350毫升有機茄汁，糖含量最高，有26.4克糖。

世界衞生組織建議成年人每日攝取少於2千毫克鈉，相等於一平茶匙鹽。消委會指，去年接獲6宗涉及調味料的投訴，前年則未有接獲有關投訴。