立春做乜好？　「X」春「Y」春你知幾多

今日是廿四節氣之首的「立春日」，代表寒冬將過去，萬物開始生長，春臨大地。中國傳統是農業社會，立春是大日子，有很多事要辦，包括「迎春」、「踏春」、「咬春」、「鞭春牛」，做齊全部先至係過春節，你又識幾多？

「迎春」是立春最重要的活動，先會進行一次預演，稱為「演春」。在立春前一日正式進行「迎春」，當日會設有「春官」，由乞丐或娼妓擔任，負責向眾人預告立春，目的是為把春天和「句芒神」接回來。

「句芒神」係邊位？「句芒神」是春神，即草木和生命的神，是以人面鳥身形象示人，負責執規矩，在立春日主理民間習俗事宜。而踏入春天後，人們可外出郊野，便稱為「踏春」，或可名為「出城探春」。

咁「咬春」又係咩？此習俗可追溯至春秋戰國時代，當時在立春日會以「五辛盤」祭祀春神，所謂「五辛」即大葱、小蒜、椒、姜和芥等五種辛香的蔬菜，在祭祀後食用以驅體內寒氣，有助殺菌。後來再演變成用麵包或生菜包裹五辛及肉類進食，變成現代的「春卷」，所以食春卷即是「咬春」。

每年的通勝上都會有「春牛圖」，每幅圖都有不同的寓意，預測每年耕田的成果。而在立春日便有「鞭春牛」的習俗，又可稱為鞭土牛，鞭打牛隻代表送寒氣，開始春耕，同時在古代有一定的巫術意義。另外部分農村流行在田內打死一隻牛，然後搶殺牛所在的泥土，謂之「搶春」，以奪得牛頭為吉利。