網民熱話：港產石狗公做刺身　你敢唔敢食？

東網電視

由香港水域釣的魚，你又敢唔敢即劏即食呢？(網民 Chord_man)

不少港人喜歡吃魚生刺身，每次到日本都必先去魚市場勁食魚生，但如果是由香港水域釣的魚，你又敢唔敢即劏即食呢？

網民Chord_man是釣魚發燒友，近日在香港討論區內發貼，稱由於大家平常食用的魚生都是三文魚、吞拿魚等，而他則想嘗試把每次在香港水域釣到的漁穫中，選擇一款魚做刺身試食，然後再出食評，今次率先推出便是大家經常在香港釣到的「石狗公」。

樓主非常有心機，小心翼翼劏開整條魚，用竹籤串起整條魚作伴碟。至於食評方面，樓主稱，「石狗公」屬於白肉魚，味淡、沒有特別味道，但由於釣起後馬上放血冰凍，所以沒有腥味，口感亦不錯。但他呼籲其他人不要亂試，他選擇在乾淨的水域釣魚，亦小心留意魚身有沒有寄生蟲才食用。

網民意見極端，有人大叫好想食，有人卻稱樓主勇敢，直言香港水域的魚做刺身絕對不敢吃；有網民又指，日本都有人把「石狗公」製成刺身，且非常有名，但於香港水域出產的則未曾嚐過；有網民則勸導，樓主的食法很危險，要長居於水深200米下的魚才可生吃，否則易有寄生蟲。

網民有話說

司令官：唔係好敢食，但你切得好薄，幾令(靚)。

mega001：石狗公係香港常見嘅魚，煲湯真係好正

豬扒靚女：咁樣食有D(啲)危險，其實可以用黎(嚟)做刺身食用既(嘅)魚，要係(喺)水深200米或以下生活既(嘅)海魚先可以用黎(嚟)做刺身，否則會有寄生蟲

Jzx_90：日本東京灣石九(狗)公刺身好出名，東京灣d(啲)水質都好差

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