老香港手藝無人傳承　叮叮糖從此消失？

「叮叮、叮叮......」甄太拿起鐵鑿敲打叮叮糖的聲響，不禁令人勾起兒時甜美的回憶。叮叮糖是香港昔日紅極一時的特色零食，但時至今日已買少見少，這傳統手藝已快將失傳。

「以前做到凌晨一、兩點先收工，一日賣成千幾包。」憑着包裝叮叮糖打響名堂的甄記，至今已有二十多年歷史，它的叮叮糖更賣得街知巷聞。負責人甄太為了保留傳統口味，多年來堅持手製。但製作香脆口感叮叮糖並不易，除了要體力勞動，拉糖亦講求師傅的技巧，稍有差池就要重新製作。

可惜，隨着舊式士多愈來愈少、個人遊人數大減，銷量大不如前。面對甄記由盛轉衰，甄太感到無奈，加上年紀大機器壞，甄太有計劃不再經營。那些年的童年零食，會否從此消失？

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