消委會:楊枝甘露最甜 「B仔涼粉」1碗超標

20161017
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佳記甜品(俗稱B仔涼粉)的一個楊枝甘露樣本(小圖),吃一碗已攝入66克糖,超出每日限量的32%。(資料圖片)

不少市民用膳後都喜歡進食飯後甜品,但攝取過多糖份會令人致肥。消委會聯同食物安全中心取查了市面上10款較常見的非預先包裝糖水,發現平均含糖量最高的糖水分別是楊枝甘露、番薯糖水及綠豆糖水,其中「佳記甜品(俗稱B仔涼粉)」的一個楊枝甘露樣本,吃一碗已攝入66克糖,超出每日限量的32%。消委會建議市民需留意糖水的糖含量及能量值,點糖水時亦可要求將黃糖或糖漿分開送上,以便加入適當糖量。

消委會發表最新一期《選擇》月刊,消委會和食安中心在今年4至5月在糖水店、甜品店、酒樓、豆製品店和麵店抽查了10款糖水,共100個樣本,並於超市和零售店抽查了5種預先包裝糖水樣本。

發現楊枝甘露是含糖量之冠,平均每100克有11克糖,而最多糖的三個樣本,分別來自「小方糖甜品」、「小肥羊」和「大良鴻輝記」,每100克更達12克糖。單吃一碗便攝入40克糖,相等於世界衞生組織建議的每日攝入限量50克的80%。而 「佳記甜品」的一個楊枝甘露樣本,每100克含11克糖,以其每份重量達600克計算,如將整碗吃完,糖攝量將超出世衞建議的32%。

至於豆腐花的平均攝糖量最低,其中4個樣本在購入時未添加糖漿,故每100克含少於1克糖,而其餘6個樣本每100克亦只含5.4克糖。但消委會提醒,豆腐花一般會自行增加糖漿或黃糖,如加入過多,攝入的糖量亦會增加。

消委會又提醒,除了含糖量,亦需注意糖水的能量值,10款糖水中,以合桃露的能量值最高,每100克為130千卡,如進食一整碗,便會攝入400千卡能量,佔每日所需能量的20%。另外,消委會於2013接獲與糖果或甜品的投訴有52宗,2014及2015年各有58宗,今年首9個月則有28宗。

食物安全中心首席醫生(風險評估及傳達)楊子橋指出,按世衛的建議,成人及兒童每天攝入的「游離糖」,即由製造商和消費者添加在食物的糖份,不應超過1天能量總攝入量的1成。以1個成年人每人攝取2000卡能量計算,游離糖攝取量不應多於50克。他估計,楊枝甘露平均糖份較多,其原材料含有果糖,而且西柚一般較酸,需增加糖調味所致。他指出,含糖量較低的糖水亦可享受食物本身風味,建議市民選擇含糖量較低糖水食用,或與朋友分享,以減低攝糖量。


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