港商引入3D食物打印機　設計糕點拉花無難度

近年3D打印技術漸趨成熟，有香港公司引入家用食物打印機，讓廚房初哥亦能製作出精巧糕點和個人化的咖啡拉花圖案，並利用電腦軟件為蛋糕、曲奇和薄餅等食物重新設計外觀。

將由明日起至周六舉行的第12屆設計及創新科技博覽，有450個來自20國家的企業參展，其中以「城創新活」為主題的創意館開放公眾入場。該館展出多項生活趣味發明，包括管家機械人、太陽能車等。有參展商從台灣引入3D食物打印機，可從電腦讀取食物設計圖，打印出理想食物圖案和形狀，包括薄餅、麵包、班戟等，約10分鐘可打印2塊曲奇餅。

該參展商代表黃偉峯指，食客比過去重視個人化創作工序，如在蛋糕或食物上寫上慶生字眼等，預計食物打印機可普及至商用及家用層面。惟每部食物打印機價售價2至3萬港元，打印成品亦需加熱焗製，參展商預計每年可售出40至50台，且以教學團體購入作家政課等用途居多。

大會今年新加擴增及虛擬實境專區，公眾亦可在創意館體驗部分活動。在展示「沉浸式VR」裝置的攤位，使用者戴上VR眼鏡後可看到三面大螢幕的立體場境畫面，進行家居設計和玩運動類型的遊戲。攤位負責人黃夢婷指，該系統由10名香港人團隊以1年時間設計，售價約為10多萬港元。