信興酒樓結業 街坊趁開放日留影懷緬好風光

20161230
東網電視
更多新聞短片
屹立深水埗80年的信興酒樓昨日光榮結業,今設慈善開放日。(賴啟燊攝)

屹立深水埗80年的信興酒樓,由太公與太叔公創立,傳承至第四代終於要拉下大閘,昨日光榮結業。酒樓今設開放日,開放時間為早上11時至晚上8時,入場費24港元,收入將全數捐與北河燒臘飯店老闆「深水埗明哥」陳灼明。不少街坊及老顧客特意前來拍照留念,懷緬茶樓的濃厚人情味,又大嘆再有舊式茶樓結業,十分可惜。

今日不少街坊專程過來拍照,居於東涌的周先生指,他每日都會專程過來飲茶,認為信興的茶是最香濃,「第度飲唔返」,信興的蝦餃、豬肉燒賣及牛肉球也非常惹味,對其結業感到十分可惜及不解。他又指現時舊式茶樓「買少見少」,並認為新式茶樓的食物及茶水味道不同,尤其是茶水不及舊式茶樓的香濃。

居於葵涌的余太亦專程過來拍照留念,她表示爸爸居於附近,經常前來飲茶,對於又有一間舊式茶樓結業感到十分可惜,她指舊式茶樓有濃厚的人情味,食客與員工的關係如家人一樣,經常噓寒問暖,十分窩心。

另有居於深水埗多年的街坊指,自己20歲開始每日到信興飲茶,至今已四十多年,由1.2港元一碗叉燒飯「食到而家」,不過他對信興結業不感可惜,直指「近幾年啲食物差咗好多」。

而於酒樓門外擺報紙檔40多年的黃氏姊妹坦言,信興結業對她們的生意造成影響,今日已「入少幾十份報紙」,銷情仍冷淡,但對前景持觀望態度,認為將來新店開張,生意有望改善,相信店舖裝修時影響較大,「如果佢整外牆,我哋咪休息幾日」。對於信興結業,她們感到十分可惜,與老闆熟稔的她們,由爸爸一代開始已於門外擺檔,對於信興結業後會有何發展,她們則表示不知情。