Dr.東：捱夜暴食耗陽氣 趁嫩養生免病纏身
20170225
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港人工作忙碌經常食無定時，對脾胃傷害大，老年易周身病痛。(資料圖片)
食無定時、經常捱夜及睡眠不足，有中醫認為，這些年輕時的生活壞習慣可導致老年時病痛纏身、陽氣提早衰減，連簡單「打個乞嗤」已經是染上感冒。要減慢陽氣虛耗，達致延年益壽之效，要從小開始養生。坊間養生之道眾說紛紜，中醫角度認為，要根據體質、對應四時，對症下藥，飲食得宜，是最有效的養生方法。
註冊中醫師吳子杰表示，養生並非銀髮族專利，其實由年輕時起已經要注重養生。時下年輕人因工作忙碌經常食無定時，或放工後習慣吃任食放題或火鍋放縱，這些暴飲暴食習慣容易傷害脾胃；加上經常捱夜，導致陽氣及腎氣不足、易招感冒侵襲，令陽氣提早於年輕時虛耗，老年就周身病痛。
養生是為了保存陽氣、減少感邪，吳子杰指最基本的養生方法是根據體質對應不同飲食習慣。以常見的「氣虛」體質為例，此類人精神不振、面色青白、汗多、易感冒，要避免芳香耗氣食物，如薑葱、蘿蔔及辛辣食物；多進食大米、淮山及番茄等健脾開胃食材。「痰濕」屬港人最常見體質，容易痰多、面垢多、大便黏及舌苔厚膩，要忌甜食、多油、寒涼及滋補食物，反而應選擇芳香類食材。
除了對應體質，養生亦需配合季節。吳子杰說，春天是萬物始生、陽氣生發之時，宜進食性溫食物，穿寬鬆衣服，最好夜臥早起。夏天陽氣最盛，應調息靜心，多午睡，避免進食易上火的食物，宜多吃酸味食物例如梅和大棗。秋天則陽消陰長，宜登高遠足，多吃蜂蜜、雪梨及芝麻。到了冬天，宜以羊肉及牛肉進補。
坊間有「晚上吃薑似砒霜」說法，吳子杰指薑是生熱生溫食物，易帶動陽氣，晚間進食會難以入睡。惟體質虛寒人士則可晚間食用，有進補及預防手腳冰冷之效。至於有指養生只可吃素的說法，他並不認同，因中醫提倡飲食要五味俱備，五穀為養、五畜為益，飲食均衡才是養生之道。除此之外，間中飲用健脾、養心湯水有助補精益氣。
老幼咸宜的養生湯水
養生安神湯
材料：淮山兩條、大棗三粒、蓮子、百合、茯神各三錢
做法：將材料煲45分鐘至1小時，可因應口味加入瘦肉半斤
功效：有補心腎作用、適合陰虛火旺人士，可1周飲用1至2次
健脾祛濕湯
材料：陳皮四分一塊、芡實、薏米、扁豆、赤小豆、茯苓、白朮各三錢
做法：將材料煲45分鐘至1小時，可因應口味加入瘦肉半斤
功效：有健脾、祛濕之效，適合痰濕體質、大便黏及容易疲累的人士
資料來源：註冊中醫師吳子杰
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