出事前訂數十櫃巴西肉　入口商：唔知點處理

巴西腐肉風波愈演愈烈，食物環境衞生署今早邀請凍肉入口商、分銷商、食肆及化驗室等業界代表，召開會議討論事件，逾100人出席，食物及衞生局副局長陳肇始亦有到場。不過約有30名業界人士被拒諸門外，部分人疑沒有收到邀請，部分則被指不在受邀名單之上，引起鼓譟。

入口商代表譚先生指，已開設公司近20年，但沒有收到邀請書，質疑當局有篩選。他指兩三個月前已訂購數十櫃巴西凍肉，「唔知點處理，當年殺雞都有賠錢啦！」譚更狠斥當局一刀切禁巴西凍肉入口，是不理業界死活。有被拒門外的凍肉商代表亦批評安排混亂，又指當局處理今次腐肉風波混亂及後知後覺，促請當局稍後處理時「唔好拖」。

另一入口商代表吳先生則指，事件爆出前已訂購數十噸巴西凍肉，據知目前「已出貨」，訂金連同運費涉及至少10萬港元，冀當局提出滿意的賠償方案。食肆負責人王先生就稱，目前尚有2至3日的巴西凍肉存貨量，雖然「唔算多」，但亦冀當局提供清晰指引應如何處理，暫未統計損失。

陳肇始會後表示，現時禁止巴西肉入口的決定，是食安中心根據現時資訊後，認為需推出的預防性措施，強調當局對香港的食物安全把關是責無旁貸，有關禁令非永久，會因應最新情況而定，並承諾會與業界保持溝通，及盡快公布最新獲得的消息，未來亦會繼續與巴西駐港總領事及巴西政府保持溝通。至於會否向業界賠償，陳未有正面回應，僅稱會按情況檢討措施，並會再加抽加檢市面上的凍肉樣本，藉此釋除公眾疑慮。

食安中心顧問醫生何玉賢指，香港沒有規定不准生肉含有沙門氏菌，且情況並不罕見。問及如何處理公布禁令前已購入但未進口的巴西肉，何指，業界可選擇退貨或其他處理手法，而銷毀是其中一種方法，強調由業界自行決定。

香港餐務管理協會主席梁振華指，當局於會上未有提供確切的方案，但禁入口後，凍肉價格上升30%，對業界有影響，希望可盡快恢復入口。國際食品安全協會主席張劉麗賢指，有部分國家亦沒有禁止巴西肉入口，部分更只禁幾天便恢復入口，擔心入口商會向其他管制低的地方入口凍肉，故促政府多作檢查。