消委會：1款梅林午餐肉含獸藥　759樣本最鹹

午餐肉和腸仔都是港人至愛，但内含高鈉、高脂卻會引發健康危機。消費者委員會測試發現，市面大部分午餐肉及腸仔罐頭的鈉含量偏高，當中以「759阿信屋」午餐肉最鹹；而「梅林」優質午餐肉(昌暉)的樣本，更被檢出含獸藥殘留抗生素「磺胺二甲嘧啶」，食用後會增加體內抗藥性細菌存活的風險，亦可能產生過敏反應。

消委會去年11至12月期間，從市面搜集25款午餐肉及8款罐裝或瓶裝腸仔樣本進行測試，結果發現「梅林」優質午餐肉(昌暉)樣本含有磺胺二甲嘧啶，含量達每公斤199.3微克。磺胺二甲嘧啶常用於治療患有萎縮性鼻炎的豬隻，約3%至6%人對其過敏，食用後有機會導致面部、口腔和舌頭出現皮疹和腫脹。

「梅林」優質午餐肉(昌暉)的代理商已向消委會提供測試報告，表示有關產品沒有驗出磺胺二甲嘧啶。消委會研究及試驗小組主席黃錦輝指，測試樣本中所含此抗生素雖屬輕微，但亦已向食安中心轉介有關個案，中心正作出跟進。

另外，25款午餐肉樣本驗出的鈉含量普遍偏高，若以英國食品標準局的高鈉定義(每100克含600毫克鈉)，有20款午餐肉樣本屬高鈉。其中以「759阿信屋」午餐豬肉最鹹，每100克含1180毫克鈉；鈉含量第二高的「三花牌」午餐豬肉，其營養標籤內的資料與「759阿信屋」午餐豬肉幾近一樣，但驗出的鈉含量則為每100克含1160毫克。根據世衞建議，成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克，若進食半罐「759阿信屋」午餐豬肉已超出建議限值。

消委會亦發現，部分樣本的鈉含量與產品標籤不符，6款午餐肉樣本驗出含量較標示高，差異最大的是「長城牌」火腿豬肉(金龍)樣本，其檢出量比標示量高25%。至於腸仔方面，「Princes」Hot Dogs 8's樣本的營養標籤資料出錯，檢出的鈉含量(每100克含851毫克)較標示量(每100克含1.5毫克）高出560多倍。另外，消委會又發現有6個午餐肉和3個腸仔樣本驗出含亞硝酸鈉，但未有超出相關規例的限量。

黃錦輝指，測試結果顯示午餐肉及腸仔普遍含高鈉損健康，而兩者均是港式早餐常見的搭配，假設食用兩片午餐肉和兩條腸仔，以驗出最高鈉含量的樣本作參考，即吃一個早餐便有機會超出每日攝入限量。

食安中心指，已就消委會的個案進行跟進，包括加強抽樣化驗，5個午餐肉樣本均未驗出磺胺類抗生素。