名店坊Starbucks冰塊含大腸菌群　停售凍飲

夏日炎炎，不少人喜歡喝一杯冰凍飲料消暑，不過，食環署食物安全中心發現，大型連鎖咖啡店Starbucks(星巴克)銅鑼灣一分店自製的食用冰塊樣本含有大腸菌群，含量達每一百毫升有一千二百個菌落形成單位，遠超當局制定的食用冰微生物含量，單以菌落形成單位計已超標約十一倍，中心正跟進事件。有家庭醫學專科醫生直言，有關樣本的「(大腸菌群)數量都唔少」，認為製作的地方有欠衛生，抵抗力低的人，如兒童、長者及長期病患者「好快中招」。

涉事的Starbucks(星巴克)位於銅鑼灣百德新街二十七至四十七號名店坊一樓，食物安全中心公布，透過恆常的食物監察計劃，抽取Starbucks自製的食用冰塊樣本作檢測，結果顯示，樣本的大腸菌群含量為每一百毫升一千二百個菌落形成單位，較《食品微生物含量指引》中，零售點的散裝食用冰的大腸菌群含量準則為每一百毫升樣本少於一百個菌落形成單位多。

中心發言人表示，大腸菌群含量超出指引準則，表示製冰期間或處理冰塊時的衛生條件欠佳或有人不注重衛生，但並不表示會引起食物中毒。而有關的調查顯示其自製冰粒只供該處所自用，中心已知會負責人有關違規事項，涉事的Starbucks已按中心指示停售含有冰塊的凍飲，及進行徹底清潔和消毒。中心會繼續跟進及調查事件和採取適當行動。

家庭醫學專科醫生朱偉星直言事件不應該發生，「(大腸菌群)數量都唔少」，他認為製作的地方欠衛生，估計可能與濾水器未有定期維修、儲水處沒有清潔或製冰機有問題有關。他指，抵抗力低的人，如兒童、長者及長期病患者「好快中招」，初時會出現發冷、發燒、無胃口等疑似感冒症狀，通常二至六小時會出現痾嘔，嚴重時會出現脫水，建議有關人士盡快就醫。

Starbucks(星巴克)回應指，已即時暫停名店坊分店供應凍飲，分店亦已進行徹底清潔和消毒，會與食環署緊密合作及跟進事件。星巴克又稱，十分重視衞生及清潔，對此有嚴格標準，分店夥伴及員工亦一直接受高衞生標準的專業訓練，包括對冰塊的處理。