陳皮愈老愈值錢　呢包竟然會過期？中醫話...

「百年陳皮勝黃金」，陳皮具理氣、健脾胃及化痰止咳等功效。存放得愈久的陳皮，藥用價值愈高，30年陳皮甚至可賣出50萬元一斤的天價！不過有網民發現家中一包陳皮的包裝上，竟出現「此日期前最佳」標籤！

近日有網民在社交群組「PLAY HARD 玩硬」上載相片，顯示一包以透明膠袋裝好的陳皮上，貼有「此日期前最佳」標籤，日期為2018年12月31日。發貼者笑言，究竟要於2018年吃光，抑或2118年呢？

陳皮真的會過期嗎？有網民估計，於陳皮包裝貼上標籤，純粹是生產商出於自保。根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》第132W章，除非獲得豁免，否則所有預先包裝食物均須加上保質期。違例者一經定罪，可被罰款最多5萬元及監禁6個月。

不過亦有網民認為，陳皮本身是靠自然風乾曬乾，封在塑膠袋內或會令陳皮變質，故需盡快食用。

港九中醫師公會首席理事長何國偉接受《港呢啲》查詢時表示，若陳皮未經醃製，即使經密封膠袋包裝，在一般情況下都不會「過期」，反而存放得越久越好。不過他不建議將陳皮密封的做法，因為陳皮在此情況下難以「疏氣」，就算放多久，其藥用價值都不會提升。

他補充，陳皮最佳的儲存方法，是放在布袋或麻包袋中，再置於通風陰涼處。此做法能使陳皮顏色變深、繼而散發香氣及達至最佳藥用價值。

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