探射燈:食肆油煙亂噴 污染物擾途人

2018年11月09日 05:00
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多區食肆胡亂排放油煙,滋擾途人。

有環保組織日前發表調查報告,發現近90%市民漠視空氣污染問題,僅極少數人知悉煮食油煙會影響空氣質素。煮食油煙是空氣污染物懸浮粒子的主要來源之一,惟多區食肆無視環保署指引,排放可見油煙,「食街」充斥油煙味,街坊「硬吸」。環保署去年接獲逾千宗投訴,惟執法數字只有5%,有學者質疑現時法例寬鬆,立法會議員直斥環保署執法欠阻嚇性。

九龍灣啟祥道有數間相連食肆,每日午市及晚市排放大量油煙,店外排氣口噴出清晰可見的白煙,對面行人路亦能聞到濃濃油煙味,有等候過馬路的街坊要掩鼻而過。觀塘區議員葉興國透露,部分食肆自年初起出現相關情況,他曾向食環署反映,其後有食肆在排氣口底部加裝鐵板,改變出風口方向,惟情況未見改善,他擔心愈來愈多食肆開張,油煙排放問題更嚴重。

環保署有指引規管食肆油煙的排放,惟多區食肆均無視,深水埗福榮街一帶多間食肆的排氣口對準行人路,不少排氣口滿布油漬,有小食店排氣口無間斷地噴出大量可見白煙。紅磡寶其利街有小菜館於晚市排放陣陣可見油煙,街道充斥油煙味。荃灣路德圍、銅鑼灣登龍街等多條「食街」更是煙霧瀰漫,空氣混雜食物與油煙的味道,對附近居民構成滋擾。

香港城市大學能源及環境學院院長陳澤強教授表示,加熱至一定溫度,會令食油或食物本身的油分揮發成微粒子,近年研究更發現煮食油煙產生的揮發性有機化合物(VOC),經大氣的化學反應後,會產生大量微粒子。他質疑現時法例不夠嚴謹,食肆又欠誘因去除油煙。

立法會議員謝偉銓批評,環保署執法數字偏低,對食肆欠阻嚇性,相關部門應主動執法。他又指,現時法例雖對食肆油煙排放有要求,惟油煙處處,建議政府訂立油煙濃度指標,並引用創新科技設計作探測。

環保署發言人表示,去年接獲食肆油煙的投訴數字有1169宗,發出空氣污染消減通知的數目為62宗,檢控及定罪數字為19宗。發言人又指,如有關食肆未遵從通知要求,署方會採取檢控行動,首次定罪可被處罰款10萬港元;第2次或其後再定罪,最高可被處罰款20萬港元及監禁6個月,另處每天罰款2萬港元。

食環署發言人指,申領食肆牌照時,申請人須遵辦相關的發牌條件。所有抽氣扇均須於距離地面或路面至少2.5米高的地方,將廢氣排出戶外,但不得造成滋擾。
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