見光墟助單親媽圓廚師夢　團體冀簡化墟市申請手續

近年不少民間團體都舉辦「見光墟」墟市，既讓基層可幫補生計，市民亦可大飽口福。關注綜援低收入聯盟、深水埗見光墟關注組等團體，將於本月8日至9日於石硤尾偉智街遊樂場舉辦「暖笠笠見光墟」，安排23個熟食檔及70多個乾貨檔，當中熟食檔均為明火煮食。

單親媽媽阿欣將於今次墟市中製作泡芙、布甸及雞翼尖等，阿欣育有一名6歲女兒，她坦言生小孩前夢想是開餐廳，一直熱愛煮食，但生育後因要照顧小孩而放棄夢想。現時可參與墟市，「可以做返自己鍾意嘅嘢，好似圓夢咁！」另外，全職媽媽Jenny因兒女有食物敏感，故研究無添加小食，她在網上自學製作卡通人物饅頭等，今次墟市的第二日更會推出雪人及薑餅人的饅頭。

吹糖工藝為非物質文化遺產，人稱「糖姨」的鍾彩雲是全港唯一女吹糖師，約20年前學藝並開始擺檔，她指吹糖工藝快將失傳，在街上擺檔又曾被食環控告阻街，故希望政府能定期設立墟市，推廣這項工藝。

重現街道熟食文化關注組組織幹事范沛縈表示，今年組織已舉辦了4次墟市，亦與相關政府部門緊密聯繫，無論是民間團體或政府部門舉辦墟市運作已臻成熟。但現時團體申請墟市亦需經繁複步驟，如今次墟市亦申請了4個月，故促政府可將墟市恒常化，如提供規範化的表格等，並檢討小販牌照制度。