22間米芝蓮街頭小食 你幫襯過幾多間？
20181211
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榴槤樂園今年9月才開業，平均每日售出10至20個榴槤。(朱先儒攝)
成功摘星的米芝蓮餐廳閒閒地每人要消費數百元起跳，且未必人人啱口味懂得欣賞，十元八塊的街頭小食就較符合大眾口味。根據今日(11日)公布的《米芝蓮指南香港澳門2019》，選出22間街頭小食推介，當中有5間是今年新入選，分別是尖沙咀的「榴槤樂園」、中環賣車仔麵「蜜斗The Noodle Hive」、元朗的蘇記燉蛋、深水埗的公和荳品廠及新蒲崗的豆漿大王。
獲選的街食小食「榴槤樂園」原來在今年9月才開業，合伙人之一、90後的胡美貽指，有合伙人在馬來西亞擁有果園，當中種植不少榴槤，由於產量太多，萌生在港開店的念頭，又指挑選的榴槤全部是「熟到跌落地」，以負100度的氮氣冷藏才空運到港，故能保持新鮮，平均每日售出10至20個。
胡美貽又指，該店最受歡的食品是「榴槤芝士撻」，高峰期日售逾百個，她指不會害怕被業主加租，因業主正是合伙人之一，又計劃未來會在其他地方開分店。
首次入圍米芝蓮街頭小吃的中環The Noodle Hive蜜斗，開業僅9個月，是蘇豪區一間車仔麵店，店內裝修猶如cafe掛滿畫作。該店經理徐小姐指老闆為藝術家，老闆因有味精敏感，故車仔麵主打無味精及原汁原味，「作為員工知道入圍都好開心，覺得係一個肯定」。
大廚偉哥對入圍米芝蓮感到非常驚喜，「好似發緊夢，好大壓力，希望盡量做好啦」。他謙稱烹調技巧只是按老闆主意烹調，不能居功，湯底以麵豉湯及雞骨熬製，非常健康。食客焦小姐指在附近工作，不時光顧，喜歡餸菜特別，特別是泰式腩肉，價錢相宜。
至於去年獲選米芝蓮街頭小吃推介的4間小店，今年名落孫山，包括蘭英印尼小食、湯品小棧、叄薯(旺角)及華園甜品。
米芝蓮2019年香港街頭小吃名單
荃灣千色車仔麵
元朗Fork Eat
深水埗文記車仔麵
深水埗合益泰小食
深水埗坤記糕品
旺角I Love You Dessert Bar
旺角Joyful Dessert House(Mong Kok)
旺角奇趣餅家
佐敦十八座狗仔粉
佐敦佳佳甜品
尖沙咀媽咪雞蛋仔
尖沙咀第三代肥仔
尖沙咀Owl's
灣仔Butchers Club
灣仔Kelly's Cape Bop
灣仔強記美食
北角麥記美食
新入選名單
榴槤樂園
The Noodle Hive蜜斗
蘇記燉蛋
公和荳品廠
豆漿大王(新蒲崗)