東網透視：游說餐廳走塑　義工逐間邀請不言棄

不少人會到鴨脷洲大街訪尋美食，在短短約500米一段街道上，10多間餐廳已默默響應近年盛行的「走塑」潮流，門外都貼上「全城走塑」藍色貼紙，代表參加了綠色和平今年9月推出的「走塑食堂」計劃。該計劃鼓勵餐廳食肆重用餐具或完全淘汰即棄塑膠用具，義工們親身到食肆游說店主參與，再貼上貼紙，游說過程絕不順利，但憑着她們對環保的熱誠，2個多月間已有逾200間餐廳參與。

居住於南區40年的姚小青(Joie)是計劃義工之一，2年多前她開始養成自備水樽和餐盒的習慣，當時看到環保團體綠色和平招募義工就第一時間參與。Joie表示，尋找「走塑食堂」已融入自己生活，她平日會隨身攜帶貼紙，「平時食飯會問下餐廳自己帶盒裝外賣得唔得，得就會介紹個計劃」。

她笑言，游說餐廳參與「其實唔難」，第一次只花1個多小時已找到七八間餐廳，成功率約9成，不過，期間亦有遇到挫敗，部分老店會借故趕她走，「畀人眼望望，未講完已經拒絕」。她明言不會放棄，更訂下目標，希望可找到100間餐廳參與計劃。

鴨脷洲大街10多間餐廳就是她逐間向店主介紹及邀請下參加計劃，街上越式餐廳「越大哥」是其中一店。東主阮國孝表示，餐廳支持環保，早已進行分類回收，客人若用外賣膠盒需付2港元費用，希望令客人減少用外賣盒，自從參加計劃後更不主動派發膠飲管，現計劃購入紙飲管代替膠飲管。他坦言走塑面對重重困難，因舖面面積較細，要放置分類廢物十分困難，估計只有2成顧客會自備外賣盒，員工曾因而覺得心淡，但大家為環保出一分力，仍堅持減少派發塑膠餐具。

負責「走塑食堂」計劃的綠色和平項目主任陳可淳表示，200多間參與餐廳涉及不同種類，如咖啡店、茶餐廳等，分布港九各區。計劃採兩級分級制，一級代表完全淘汰即棄餐具，並會回收餐具，約有10多間餐廳屬一級；二級則歡迎自攜餐具，亦不自動提供即棄塑膠。計劃目標是在明年6月前有500間餐廳參與，並希望藉此推動連鎖快餐店加入走塑行列。