東網透視:環保非靠講 零廢物派對連碟都食埋

2019年01月05日 10:06
東網電視
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用麵粉等材料製成窩夫碗和匙均可食用。(吳艶玲攝)

每逢大時大節,派對聯歡會製造不少垃圾,有沒有想過來一場「碟都食埋」的派對?有環保初創企業舉辦多場零廢物派對,餐具用麵粉等材料製成窩夫碗和匙,又有小麥製成的印度可食用碟,並選用太陽能燒烤爐。創辦人黃穎脩認為,現時香港環保水平落後國際,希望以創意方法令大眾覺得「環保都可以好好玩」,最終可做出產自香港的環保餐具。

去年6月成立的「青BB環保創意團隊」現時主力籌辦名為「裸食三十」的環保食宴,當中使用不同的國際環保產品,如德國的荷葉碟等。黃表示,「傳統認為燒烤一定會產生大量廢物,故青BB上月舉辦2場由零到零嘅綠色燒烤派對」,每場約有30至40人大人和小朋友參加,希望參加者可在日常生活中實踐環保概念。

綠色燒烤派對中,參加者先將粉漿倒入特製窩夫機做出匙羹和碗,再用太陽能燒烤爐或紙製燒烤爐配環保竹炭烤熟有機蔬果,品嘗完蔬果後,更連餐具亦「食埋落肚」。凌太帶同3歲女兒參與,她認同現時開派對為方便經常使用即棄用品,希望透過參與活動,體驗如何在派對中可為環保出一分力,而更重要是「畀小朋友學到環保概念,幫到將來的環境」。

黃穎脩曾於國際會計企業擔任管理層,在安穩工作及離職創業關口猶豫半年,得家人支持踏上創業之路,「佢哋鼓勵我,話做環保對社會嘅影響畀以前大好多」。創業半年,黃笑言「問題天天都多」,最嚴峻是資金問題,每一場「裸食三十」成本約為1800港元,曾有非政府機構因財政預算不足,他減收費用1000港元為機構舉辦活動,「每次活動都係賺小小,再投資落下一次」。每次舉辦活動後,他看到參加者開心及承諾會更環保都會覺得好滿足

他說,未來會舉辦「剩食水果茶到會」,在果欄等收集水果製作果茶,亦會與香港中文大學宿舍合作,最快今個月起於宿舍的公共空間擺放共享外賣袋,讓宿生出外購物時可減少使用膠袋。該公司現有10多位成員,黃希望令香港每個角落都「青BB」,重塑綠色氛圍。