Dr.東:驅寒邪化痰治久咳 生薑成保健奇兵

2019年01月29日 06:30
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廚房常備的生薑,是一路保身奇兵,有助紓緩久咳。

天氣忽冷忽暖,一不留神便會因寒邪入侵染病,廚房常備的價廉生薑除可調味,也是一路保身奇兵。中醫師認為,生薑性偏溫,味辛辣,在冬天「寒者溫之」前提下,有解表、散寒、安胃、止嘔及除痰等功效。曾有一名受寒邪侵襲的男童持續咳嗽及有頑痰,醫師除處方溫肺驅寒中藥,亦叮囑家長以「蘇葉生薑茶」作輔助食療暖身驅寒,加上戒吃生冷物,男童一周後痰量大減,咳嗽亦轉輕。

農曆年將至,一旦傷風感冒殺埋身,「過年要睇醫生」便麻煩。註冊中醫師邱宇鋒稱,生薑經製作後,可變成藥性不同的藥材,例如將生薑切片曬乾便成為乾薑,性熱味辛,有回陽通脈及溫肺化飲、即化痰功效;若把薑的老根炒燙至棕褐色可成為炮薑,其性溫,味苦澀,能溫中散寒,亦有止血功效;如把薑炒至外表黑色,內部棕褐色,便成薑炭,主要用作溫經止血。

至於上文提到的受寒邪侵襲男童,邱指他求診前曾患感冒,頭痛怕冷,服藥後病情雖有紓緩,卻持續咳嗽和痰多,夜間會咳醒甚至咳到氣喘。邱診斷後認為男童外感風寒,內有痰濕,當外感初起便感怕冷,故可服用生薑治風寒外感及咳喘,因生薑是用來發散外感的藥材,日常多吃薑,可改善風寒夾濕的失調,同時亦要保持均衡飲食。

無論是寒是熱,港人總愛吃沙律、生蠔及魚生等生冷食物,一旦過量,脾胃便受損。邱表示,患者會覺得腹部冰冷、胃口欠佳、胃脹惡心及腹痛等,舌診時會見到他們舌淡,舌腫或舌邊滿布牙齒印,相關症狀是由於飲食不節以致寒濕困脾所治。在治療時,需用性質溫熱藥材驅寒化濕及調理脾胃,生薑正是合適食材之一,臨床上生薑對溫中和胃效果特別好,尤其在止嘔方面,故有「嘔家聖藥」之稱。

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