養豬業萎縮僅剩43豬農　推本地黑毛豬成新出路

本地豬農愈來愈少，有業界人士指香港高峰期有一千七百多戶豬農，但隨着發牌政策及城市化等因素，現時僅剩四十三戶豬農，他們每日大概向市場提供三百隻豬，佔整體市場約百分之六至九。業界指，豬農生存環境一再縮小，未來或要考慮與其他豬農合併發展，促當局盡快推動農業專區。另有豬農另闢新路，推出本地黑毛豬。

香港豬肉逾九成為進口豬，大多來自內地。香港禽畜業聯會主席莊忠平表示，香港一隻豬大多養到一百卅公斤才推出市場，比內地豬重卅公斤左右，故若計算重量，本地豬佔市場約百分之八至九，逐隻計算則佔百分之六至七。他透露，本地豬農在八十年代曾輝煌一時，當時最多有逾一千七百多戶豬農，後來因環保條例及發牌制度的推行，豬農大減至二百五十戶左右。直至O六年，當局以發放特惠金形式鼓勵豬農自願退還牌照，令豬農數量減至四十三戶。

對於業界一再縮水，莊指與城市發展有關，因營運豬場難免傳出臭味，造成環境問題，而且「啲樓愈起愈近」，引起居民投訴。他指現時政府牌照條例規定相當嚴苛，如需遵守環境保護署有關處理廢料的規定，令豬農工作步步為營。莊又稱，若要搬遷豬場，其申請手續更加繁複，因應農場大小規模不同而有不同規定，又要經過多個部門審批，並說︰「甚至要地區人士同意至搬得入去，即係玩死農場啫！」

豬場生存環境一再遭到壓榨，莊忠平指有豬農數年前從台灣引入黑毛豬種，推出本地黑毛豬。黑毛豬較受港人青睞，而其生長時間較白豬長，「一胎都生得冇咁多」，故市場價值較高，會貴白豬三成左右，因此有不少想改變品牌形象的豬農都傾向培植本地黑毛豬，並可以推廣自家品牌。