海味老店員工齊歎開年飯 老闆操刀8餸1湯花費$1500

20190206
東網電視
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海味老店秉持50多年的傳統,老闆與17名員工和親友享用開年飯。(黎忞攝)
今日(6日)大年初二,不少店舖尚未啟市,位於西營盤的海味老店裕隆號,秉持50多年的傳統,與17名員工和親友享用八餸一湯開年飯。
以往主理開年飯的員工三姐因舊患未有準備開年飯,今年由老闆吳偉鴻親自操刀,八餸一湯花費1500港元,有象徵年年有餘的煎魚、發財好市的髮菜蠔豉冬菇、寓意「撈筍嘢」的筍蝦炆豬肉、臘腸、潤腸、臘鴨和白切雞等。他今晨5時許已經拜神,9時多起準備開年飯,忙到11時許才完成,之後與員工一起開飯。
吳表示,去年整體經濟環境欠佳,故對生意有影響,未達8至10%的預期增長,寄望今年情況有所改善,但不少熟客未有因而表現手緊,「有需要就會買」。
吳續指,店舖暫未有受惠於港珠澳大橋及高鐵香港站開通,內地客人數未見有明顯增長,目前有80%至90%都是本地客。