「深食」改變港人進食體驗　理大超齡女生獲獎

食物原來也會說故事！理工大學一位「超齡」女生選擇不走Ocamp與上莊等平常大學路，反而積極「打通」設計學院各個學系，邀請各有所長的同學開發設計項目，例如以「食物設計」改變港人進食體驗，上年就曾舉辦茶會，訴說桂花糕與廣州織金彩瓷的三百年歷史。她今年獲校方頒發「最卓越學生獎」，正申請理大的創業基金，希望繼續將食物設計理念推廣出去。

理大八個學院每年會選出各一名「學院卓越學生」，他們之中的一位更會獲頒「最卓越學生獎」，廿六歲的陳可兒成為最新一屆得獎者。當年考完高級程度會考，她曾負笈英國修讀產品設計，兩年後因病回港休養，但仍心繫設計夢，於是在二○一五年入讀理大工業及產品設計課程。

現為四年級生的她表示，希望大學生活「唔係Ocamp聯誼咁簡單」，於是在一年級時成立「SD Open Ideas」設計項目，邀請設計學院不同學系的學生參加，其中一個項目是將膠樽刨為塑膠條，再織成環保氈子。

到去年再創立另一個項目「深食」，她解釋指，港人對食物看法往往局限於「抵唔抵食」、「好唔好食」，故希望將食物提升到說故事層次，例如一般人對傳統工藝廣彩不感興趣，但她發現原來桂花糕與廣彩一樣有三百年歷史，於是籌辦了名為「三百年說」的茶會，讓參加者邊食邊聽兩者發展史，廣彩餐具更是由一位就讀環境及室內設計系的同學製作。

至於獲工商管理學院「學院卓越學生」獎的Madina Kaliyeva亦是四年級生，她是首批就讀理大的哈薩克學生，一直認為香港是充滿機遇的國際大都市，想不到亦有郊野地區，她曾到鹹田灣進行服務學習活動，發現遊客遺下大量垃圾，但村民因不諳外語而難與遊客溝通，她於是製作了禁止亂拋垃圾的海報及地圖，望能助當地兼顧旅遊業及環境保育。