你要知：春天菜蟲特別多　邊種瓜菜最易中招？

菜蟲成日見，見到你又驚唔驚？春天天氣漸暖，亦成為菜蟲出沒的高峰期，咁其實邊款蔬菜最多蟲，原來有蟲唔止有葉蔬菜，瓜果一樣易中招？有機農場負責人黃如榮就為大家拆解邊款是有蟲高危瓜菜，點樣洗菜至可以徹底「滅蟲」。

冬天氣溫較寒冷，菜蟲會冬眠或「避寒」，整個活動能力都會減弱，故比較少菜蟲。但當天氣和暖，特別在冬天尾，春天剛來臨時，菜蟲活躍程度大增，對農作物帶來影響，黃如榮說：「有啲菜粉蝶會周圍飛同產卵，之後喺菜面孵化成幼蟲，進食菜葉部分。」而椰菜、椰菜花、西蘭花及生菜，都是菜蟲喜歡吃的菜種。

另一種學名為「跳甲」的狗虱仔菜蟲，則喜歡在十字花科的農作物上覓食，例如菜心、白菜或芥蘭等，「佢哋好似芝麻咁大粒，黑黑地色，背脊有條黃線，畀佢食過嘅葉會有好多細細嘅窿，咬到好犀利。」不少人以為只要蔬菜上有花就一定藏有菜蟲，所以花一定要摘下，不能食用，他解釋：「花嘅位置好細朵，啲蟲想匿喺裏面係有困難嘅，所以都唔使太擔心。」

黃直言，如果是有機耕種的農作物，未有添加化學農藥，菜蟲衍生情況屬正常。當中最多蟲的高危蔬菜，則離不開椰菜花及西蘭花等花科的冬季作物，因為其外形令菜蟲容易躲藏，用家甚至農夫都難以從外觀觀察菜蟲蹤影，必須要切碎方可見到。「呢啲花類蔬菜食用前最好將佢切碎，用水輕輕浸，在煮食時見到較多蟲的話，可以用滾水灼一灼，令菜蟲浮面。」

不要以為菜蟲只存在蔬菜內，一些如冬瓜、苦瓜、南瓜的夏季瓜果類蔬果，菜蟲一樣會在表皮利用生殖器插入，在內產卵，「啲幼蟲喺入面慢慢生長，再咬番出嚟，破壞咗件作物。」被針過的瓜果，表層明顯見到凹陷，有時更會變色，如不能確定，就要先切開，「睇吓近核嘅位置會唔會有蟲蠕動，要清洗時就先將核同囊移除，切件再沖水，或者浸水幾分鐘。」

不少人認為蔬果被蟲咬過就不能再食，但黃認為食用並無問題，即使唔小心把蟲一起吃掉，對身體亦沒有影響，只是事前清洗乾淨都是安全的。在清洗蔬菜方面，有人喜歡以鹽、梳打粉或洗菜劑，但從有機農夫角度來說，則並不認同：「如果有化學成分就唔建議，但屋企用少少鹽可以驅趕菜蟲，令佢哋覺得個環境唔舒服就會走出嚟，呢啲方式都可以接受，其實本身就咁用水浸，都可以令佢哋呼吸唔到跑出嚟。」