豬肉檔暫轉賣走地雞 凍肉檔生意增20%

2019年05月18日 15:14
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不少新鮮豬肉檔在非洲豬瘟影響下,全部都無開。(朱先儒攝)

上水及荃灣屠房陸續恢復屠宰豬隻,新鮮豬肉預料最快明日(19日)復售。東網記者今午(18日)到觀塘街市視察,見不少新鮮豬肉檔在非洲豬瘟影響下,全部都無開。有豬肉檔販更改變營銷策略,轉賣「走地雞」,亦有凍肉檔表示急凍豬肉的生意較以往上升10至20%。

凍肉檔店東顏先生表示,在沒有新鮮豬肉抵港下,多了市民購買急凍豬肉,生意額較以往上升10至20%,但考慮到街坊生意,沒有因此而加價。他說,該店有銷售巴西豬扒,已預留足夠貨源,即使下星期開始陸續有活豬供應,都不擔心生意受影響。

至於九龍城街市,新鮮豬肉檔同樣全部沒有營業。凍肉檔店東黃先生表示,多了街坊購買凍肉,生意額微升10%,而美國及巴西豬扒都是暢銷食品,但是考慮到街坊生意,不會加價。他預料下星期凍豬肉生意額下降,但仍希望活豬盡快到港,讓豬檔可盡快營業,「做生意啲嘢要互惠互利嘛!」

市民黃先生形容自己是「豬的愛好者」,日常會烹調豬大腸,笑言:「咁咪搞到自己大肚腩囉。」他說,這一星期多沒有活豬供應,十分痛苦,每日幾乎食雞代替,「好頂唔順」,但不會轉購凍豬,因為味道欠佳。

市民羅太表示,丈夫愛吃豬肉,日常都會購鮮豬肉,烹調菜炒豬肉、肉餅等菜式,近日惟有轉購凍豬肉。對於明日有鮮豬肉應市,她感到高興,但不會立刻購買鮮豬肉,因擔心首批豬隻會有非洲豬瘟病毒,會待一星期穩定供應後,才放心購買。