唔敢加價太多憂趕客 豬肉檔蝕住做

2019年07月12日 00:05
東網電視
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昨到街市豬肉檔購買新鮮豬肉的市民不多。(朱先儒攝)

豬肉拍賣價格持續高企,零售價高昂,九龍城街市有豬肉檔販嘆說,「一斤豬肉賣超過一百元,仲貴過隔籬檔啲牛肉!點賣呀?」可是豬肉檔為了維繫熟客關係,加價幅度不敢太大,取貨數量亦大減,不少肉檔現時要「蝕住做」。到街市買餸的市民直言豬肉售價貴,會減少買豬肉佐膳,改買其他如牛肉或冰鮮雞代替。

昨日九龍城街市有多個豬肉檔營業,但肉檔上只掛有小量新鮮豬肉,行經購買豬肉的市民不多。豬肉檔職員麥先生指,「今日零售價排骨一百三十元一斤,瘦肉則為一百元一斤,講出嚟嚇親班客。」因為豬肉來貨價一擔升至逾四千元,但他們一斤豬肉只敢加價約十元,蝕本亦如常開檔。麥直言已減少取貨量,「以往一日賣三、四隻豬,依家一隻豬都賣唔清,點敢攞貨?」

豬肉價格急升,令不少市民改買其他肉類。市民顏先生表示,豬肉價格漲得十分明顯,以往購買三十元豬肉的分量,現時要以七十元才購得,他轉購買其他肉類,如牛肉等做菜。他又指,往日一星期食三次豬肉,現時減少至一星期只食一次,嘆說:「豬肉貴得太離譜,要諗一諗先會買。」

另一名市民君君就繼續購買豬肉,認為豬肉價格比以往貴上一倍,但因家人喜好,仍然會購買。她說以往每日都以豬肉作材料熬湯,現時只會隔日熬肉湯,其餘時間則熬素湯代替。