你要知:雪櫃傳異味好難頂 點保養先令雪櫃壽命長?

2019年07月12日 04:00
東網電視
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唔知點解雪櫃傳來異味又唔凍,不如就由專家解構箇中原因。

雪櫃作為存儲食物的地方,一定要保持乾淨,以免食物交叉感染孳生細菌,不過有人總覺得家中雪櫃傳來一股異味,究竟甚麼方法才能將異味踢走?平日用甚麼方法保養,才能保持雪櫃「冷度十足」?

雪櫃有異味點算好?

家電維修公司負責人鄧萬峰說,雪櫃出現異味主要有兩個可能,其一是雪櫃中藏有未密封的發酵食物,例如泡菜,當這類食物未密封好便放進雪櫃,只要幾個小時,已經散發出如垃圾的味道;而另一可能則是雪櫃出現故障,令食物變壞。

若想消除食物所產生的異味,方法好簡單,「只要將切片的檸檬放近雪櫃風口位置,等佢自己對流。基本上放幾日,檸檬放到乾晒,就可以清除雪櫃中的異味。」鄧說,除了檸檬,橙皮、柚子皮、茶葉和洋葱等食物用來辟味都非常有效,因為大家都是取其味道,用以遮蓋異味,其中以柚子皮最為有效。不過這些方法都是治標不治本,要徹底消除異味要從源頭着手,扔掉散發出異味的食物。

雪櫃溫度好講究?

雪櫃調校適當溫度才能發揮最大效用,鄧萬峰稱:「冷藏格一般建議調到攝氏5度就得,冰格就調到攝氏-20度。因為如果太凍,對食物儲存冇特別作用,而太低溫亦會導致壓縮機運作時間加長,對機器損耗亦較大。」有些新款的雪櫃設有顯示屏,直接顯示溫度,較易調校到適當溫度,但有些舊款雪櫃只有傳統按掣,僅得1-7的刻度,建議調到3、4左右就可以了。

另外,不少人都遇過雪櫃唔夠凍的情況。「冷藏格唔凍嘅話,其中一個成因就係不斷開閂雪櫃,又或者一開就開好耐。令雪櫃冷氣走晒,就好似你喺房開冷氣又打開門咁。雪櫃裏面同室內嘅溫差更大,所以更容易導致唔夠凍。」第二個原因則是雪櫃用久後,門上的膠邊因老化而變形,角落甚至會凹下去,令到雪櫃門無法完全關上,熱氣或濕氣滲入。除上述因素影響外,仍有出現這種情況的話,基本是雪櫃已經故障了。

雪櫃門膠邊又可以點清潔?

雪櫃最易藏污納垢的地方便是膠邊,亦最容易令霉菌孳生。要清洗膠邊最有效是使用梳打粉,將梳打粉與清水以一比一比例混合成天然清潔劑,直接用來抹膠邊。而雪櫃內層架用清水清潔就足夠,切忌使用清潔劑,「雪櫃內係一個封閉嘅環境,清潔劑始終係化學物品,可能會污染食物。如果真係好污糟,可以再用梳打粉溝水,以一比三至一比五嘅比例混合,但最後都要用清水再抹一次。」