消委會:12款素食含動物來源成分 素魚蛋有豬及魚基因

2019年08月15日 10:00
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消委會指部分素食品包裝標示欠清晰,有可能誤導消費者。(吳艷玲攝)

食素成為近年飲食潮流,但消費者委員會測試發現,部分市面出售的素食非全素,35款素食樣本中,有12款檢出含動物基因或動物來源成分,有素魚蛋樣本竟檢出含有豬及魚的基因,部分聲稱「奶素」的素食更檢出含雞蛋成分。另外,測試又發現多款素食含有食安中心規定不可添加在食物內的防腐劑。

消委會直言,部分包裝標示欠清晰,有可能誤導消費者,對茹素及長期病患者影響最大,或導致他們食用不適合或營養素不足的食品,而部分標示更有機會觸犯《商品說明條例》,促請食品製造商從速糾正,保障消費者健康。

消委會去年11至12月購買市面35款標示含有大豆或相關成分的預先包裝素肉,當中包括素丸、素火腳/素腸、素海鮮、素家禽等。12款被檢出含有動物基因的素食,當中4款的包裝標示更與測試不符,海關將跟進資料。

其中來自品牌「Saturday」的素魚蛋包裝上列明屬奶蛋素,成分只有大豆、馬鈴薯澱粉等非肉食,但檢出有豬及魚基因,包裝上寫有「產品部分工序在一般合格食品工場中進行」,但未有解釋工場是否同時加工肉類。代理商指,生產該產品時沒有添加任何肉類,但未能保證生產過程中不會出現交叉污染風險。消委會表明,包裝標示欠清晰,令素食市民有可能誤購產品,應作改善。

另外多達11款素食檢出含有雞蛋成分,包括「無肉良品」的素熱狗、「齋心」的素火腿、「松珍生枝」的日式燒鰻,以上3款包裝聲稱「奶素」,竟同樣驗出含有雞蛋成分。

消委會同時測試5種防腐劑,包括山梨酸、苯甲酸等,發現有6款樣本含有防腐劑,其中「精準荳制品公司」的素火腿、「順香」五香素鴨及「中興發展公司」素雞,檢出含有不准添加在大豆蛋白粉及混合物的山梨酸,「順香」五香素鴨的包裝上更聲稱不含防腐劑。