大型宴會取消 多間酒樓停業或員工放無薪假

2020年02月05日 14:05
東網電視
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土瓜灣囍慶酒家將終止所有員工的僱傭合約。(何瑞芬攝)
武漢肺炎肆虐,不少春茗及開年飯等大型會席取消,多間連鎖酒樓近日發出結業通告,香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,飲食業過去大半年受修例事件嚴重影響生意,2星期前情況緩和,團年飯及春茗訂枱理想,當時預計農曆新年後生意可回復往年的8至9成,但武漢疫情襲港,春茗等活動取消,業界雪上加霜,近日約10間酒樓因疫情暫停營業或結業,估計近千名僱員受影響,亦有不少酒樓要求員工本月放5至7天無薪假。
他說,全港2000間酒樓,結業數目不算多,但酒樓被取消酒席,但仍要支付租金等開支,因此,東主希望維持營運,要求員工放無薪假。他昨晚巡視旺角的西餐廳及火鍋店,發現只有1至2成客人,生意受疫情影響,但午市情況仍有客人,業界經營情況未至2003年沙士時疫慘痛。
新光酒樓集團北角分店受疫症影響,客人減少,晚宴訂單取消,決定由今日(5日)開始暫停營業至本月29日,3月1日照常營業。若屆時疫情未消退,會再決定是否延長停業。今日中午酒樓人員將食材包裝妥當,轉運到集團香港仔店使用。
馬鞍山一間酒家在通告指,人客外出消費明顯減少,積極向業主申請減租但未有結果,決定本月11日暫停營業至疫情結束。另在旺角一間酒家通告指,受肺炎疫情影響,生意大幅下滑,本月17日起暫停營業,將遣散員工,生意若好轉,會重聘員工。
土瓜灣囍慶酒家早前通知員工,稱因未能與業主達成減租方案,將於本月7日後終止所有員工僱傭合約,直至與業主達成新租約為止。記者今視察酒樓,食客不多,一半酒樓空間關閉。經理潘先生指疫情嚴重影響生意,去年反修例示威仍可靠放1、2天無薪假支援,惟近期食客大減,現一個月差不多虧蝕數十萬港元。潘指酒樓有20年歷史,大部分員工已在此工作10多年,熟客亦「由細睇到大」,對停業十分感慨。
亦有酒樓要求員工放無薪假,百樂門宴會廳九龍灣分店店長李先生表示,上月底農曆新年前生意很好,但受疫情影響,本月春茗等大型宴會取消,婚宴酒席圍數縮減或延期,集團有10間分店,以放無薪假代替裁員,詳情各店不一。該店生意額理想,可營業多4至5個月,但現在難買口罩予員工,希望他們本月放7天無薪假配合,數十名員工受影響。
沙田第一城的福彩海鮮酒家王經理指,現除了每個月5天有薪假外,額外多放5天無薪假,員工都贊成,「總好過炒人」。王指市面淡靜,生意較以往少近60%,「就算開足工,生意唔好,亦不需要那麼多人手」。因人客少,酒樓亦張貼取消「搭枱」的告示。
飲食業職工會主席郭宏興表示,近日收到20至30名員工就無薪假及遣散的查詢,工會明白僱主困難,但無薪須員工同意,如遣散則希望作合理賠償。
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