茶餐廳生意暴跌 3個伙計焗做8人工作

2020年03月30日 14:35
東網電視
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有餐廳將椅子放在餐桌上。(李志湧攝)
社交戒嚴令一出,食肆生意即受重擊。有灣仔茶餐廳早餐時段的生意已較平日下跌兩至三成,又因疫情推出多項開源節流措施,例如提早2小時關門及推出85折外賣優惠,並將人手壓縮,樓面伙記人數由昔日7至8人,減至現時最低只有3人,冀政府帶頭替他們交租,以紓緩經營壓力。另外,灣仔有部分食肆卻未有遵守規定,餐桌之間距離不足0.5米,亦見有食肆繼續容許4人以上坐在同枱用膳。
在灣仔軒尼詩道屹立30年的檀島咖啡餅店的東主楊先生表示,受疫情影響,生意與以往相距甚遠,今日是新措施實施首個工作日,「早市生意已跌兩、三成」,無奈之下將樓面伙記人數由昔日7、8人,減至現時最低的3人左右,他指昨(29日)有7人家庭聚餐,亦自律分開2張枱坐,又指已作出不少開源節流安排,如提早了2小時關鋪及推出85折外賣優惠,而近日外賣訂單的確有所增加,「但都幫補唔到」。他認為政府應帶頭幫助業界,卻慨嘆說︰「唔知我等唔等到,盡力捱啦」。
另一茶餐廳「8號冰室」老闆楊小姐亦稱,社交戒嚴實施前生意已下跌不少,實施後更是加慘淡,「之前(每日生意)都有6000蚊,依家2000蚊度,好誇張」。她稱因昨日是星期日,附近寫字樓無人上班,生意太少,故並無營業,又提到自去年反修例示威以來,大業主一直無減租,每月要交10多萬港元租金,希望政府可帶頭幫有困難食肆交租,「交兩、三個月租都好,至少唔開都可以捱過嗰疫情」。
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