綠色先鋒:空中農圃 紓緩都市人緊張情緒

2020年07月29日 04:00
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有社企運用大廈天台及平台的空間作都市農圃,讓都市人放鬆心情。
一幢幢高樓大廈過往被視為文明的象徵,但都市人囚禁在石屎森林太久,漸漸嚮往與山水作物共處的寧靜。然而本港寸金尺土,莫說山林,連公園都難以保留,城內的「綠」正一點點消逝。有社企運用大廈天台及平台的閒置城市空間,開闢成供公眾參與的都市農圃,讓大眾在各自社區都可以享受農耕之樂,尋回與大自然的連結。
「你試吓用手搓吓啲葉,會有陣清香散發出嚟。」社企「雲耕一族」創辦人Andrew向東網記者介紹迷迭香及不同農作物的特性,說時流露對植物的熱愛。Andrew近日在葵芳新都會廣場平台打造「治癒花園」,在3000平方呎空中農圃種植有機農作物,例如迷迭香、百里香及牛至等香草,紓緩來訪都市人的繃緊情緒。除此之外,農圃亦種有苦瓜、秋葵及檸檬等植物,而耕作物也會隨季節而轉換。農作物收成後,將供應予支持本地農產的供應商及餐廳,讓大眾享用到這些新鮮食材。
為何要在都市建築物平台設立農圃?Andrew解釋,由於團隊成員均在都市成長,一直嚮往農鄉生活,故希望「綠化」都市。他們與工商廈及屋苑合作,尋找合適的天台或平台用地,讓本地農夫協助打造成農圃,種植適合在城市耕作的蔬果食材。Andrew指,「雲耕」便是「高空」耕作之意。團隊亦開辦「雲耕學院」招募學員,特別是年輕人成為「都市耕者」,接受城市農耕技術及管理培訓,讓更多人尋回與大自然的連結。
「有次同小朋友玩遊戲,叫佢哋搵蘿蔔出嚟,結果冇人搵得到。」Andrew憶述,在一次小學生到訪活動中,由於學生只在超市或餐桌上見過蘿蔔,一時之間未能憑葉子分辨埋在泥下的蘿蔔。Andrew慨嘆,當農作物成為工業產品,城市人已與農耕失去連結,未知盤中飧粒粒皆辛苦。因此他希望大眾能透過都市農圃,找到農耕樂趣,承傳及推動可持續發展模式,「其實簡單咁講即係飲水思源。」為了這個目標,團隊由2015年成立至今已建立逾60個都市農圃,改建逾6.8萬平方米空間,未來亦會繼續尋找其他合適選址,把農耕帶入更多社區。
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