中年廚師放無薪假變半薪 為養妻兒上保安課考牌

20200821
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中廚梁先生知道保安行業渴市,打算作副業幫補生計。(羅錦鴻攝)
保安業人手需求大,成「疫市奇葩」。有開辦培訓課程的香港註冊保安導師學會會長黃輝成指,以往每月只有500人報讀,疫情後激增近1倍至900人,每天開2班,但報名人數眾多,要等候20日才可上課,坊間有課程要等1個月。他指初入行月薪可達2萬港元,飲食、零售及旅遊業轉行最多,以40至60多歲為主,最高70歲亦入行。
35歲中廚梁先生昨在旺角的保安培訓班與10多名學員一同上課,完成一連2日課程可獲保安牌。他入行12年,與太太育有1歲及6歲子女,原以為政府放寬飲食業限制措施,卻迎來第三波疫情,放10多日無薪假,收入減半至月入1萬多元,剛好支付西營盤套房租金、奶粉錢及日常開支,生活足襟見肘。
他從朋友得知保安行業渴市,他視作副業幫補生計,「當一條後路,一旦酒樓結業,仍持有一個保安牌。」他自持年輕但因英文能力弱,擔心競爭力不足。
當廚工40年的65歲何先生說,以往月入2萬多元,自去年反修例示威開始沒有穩定長工,在茶餐廳等食肆當散工,月入減至約8000元,今年6月起收入再跌,本月更無收入。2003年沙士時他曾考保安牌,現在上堂再續牌,「現時8成師傅都沒有工作,難道真的日日食穀種?」他深知保安業工時長或當夜班,只期望飲食業復甦後可重操故業。
《香港疫慌》專頁: http://hk.on.cc/fea/hkdisease
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