周五起放寬4人一枱 對酒樓酒店宴席無幫助

20200908
東網電視
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放寬措施對酒樓或酒店宴席無幫助。
港府宣布放寬部分防疫措施,包括食肆2人一枱放寬至4人一枱,周五(11日)生效;惟相關措施對酒樓或酒店宴席等並無幫助,香港餐務管理協會會長楊位醒慨嘆:「酒席閒閒地都12人一枱,得4個人咁少,相信生意無乜幫助!」
楊位醒稱,早前政府推出2人禁聚令時,大部分酒樓寧願暫停營業,以節省員工薪金、燈油火蠟等開支,直言「開一日等於交兩日錢」。他坦言,現時放寬至4人一枱都要「焗住做」,因天氣潮濕,酒樓若長期關閉會有異味,故業內研究推出4人套餐,吸引家庭客,料生意額由以往的2成增至4成。
婚禮統籌師江婉君稱,對香港現況感到無言,即使放寬至4人一枱,經濟市況未好轉都影響新人結婚意欲。她指過往2至4月,以及10月至年底為結婚旺季,惟疫情反覆,生意額按同期下跌9成8。她續稱,自己見證過新人與家人影合照除口罩幾秒都擔心被感染,心情實在不好受,行內估計待明年9月才恢復市況。
香港餐飲聯業協會會長黃家和對放寬措施表示歡迎,指2人禁聚令導致餐廳的4人家庭客大減,因為4人需要分開2枱坐,料今次放寬措施後,生意額可增1成。黃家和分析,禁食肆晩市堂食令生意慘淡,直至早前允許晚市堂食至9時,生意額才上升約35%至40%;惟2人禁聚令持續,家庭客卻步,尤其是酒樓大多以家庭客為主,無理由拆開一家人。
對於港府維持晚市堂食時間至10時,黃表示接受,理解疫情未穩定,需待零確診才有機會進一步放寬食肆營業時間。
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