多個街市魚檔提供毛巾給顧客抹手 袁國勇:有交叉感染風險

2020年09月28日 15:43
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共用毛巾被很多顧客使用,有很多菌。(陳德賢攝)
第三波疫情下多個街市出現爆疫!港大一個團隊上周四(24日)走訪多個街市,發現不少街市魚檔會將毛巾懸掛於攤位,供顧客在挑選鮮魚後抹手。香港大學微生物學系講座教授袁國勇認為,此舉有交叉感染的風險,建議魚檔提供一次性紙巾,並提醒市民盡量不要直接接觸街市海鮮。
《港大抗疫最前線》團隊上周四走訪中西區、油尖旺區和葵青區4間街市的魚檔,發現其中3個街市的大部分魚販,會提供共用毛巾,大多數顧客直接用手接觸魚身挑選,部分人順手拿共用毛巾擦手。雖然只是上午時分,毛巾已被多人使用,有污漬附著,有些已經發黑。在青衣的一間街市,更有攤販不戴口罩,為顧客揀魚。
油尖旺一間街市的魚檔檔主劉太表示,經營魚檔十幾年,一直認為共用毛巾被很多顧客使用,有很多菌。有時毛巾跌在地下,又撿起來繼續給客人用,十分污糟,所以她的攤位從不提供,並勸喻顧客不要接觸魚,或者自備毛巾。
袁國勇指出,魚檔應該提供一次性紙巾給顧客擦手,減少交叉感染,而不是提供共用毛巾,「最好是不要觸摸海鮮」。他強調,在食用之前一定要將魚徹底煮熟,並注意生食和熟食以及廚具之間的交叉感染。
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