江蘇大閘蟹推遲10月底應市 價貴兩成五両重售$120

20201004
東網電視
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業界預計每隻約五両重的大閘蟹,售價約120港元。(黃偉邦攝)
進入秋天,又是食大閘蟹的季節。有本地進口商表示,受疫情影響,為大閘蟹進行的來源驗證時間會更長,加上航班停運及人民幣匯率上升等因素,令大閘蟹進口成本增加,因此今年售價亦會比去年貴一至兩成,估計一隻五両重的江蘇大閘蟹,售價約120港元。由於今年江蘇天氣炎熱,預計要到重陽節之後才有肥美的「靚蟹」到港。
每年均會售賣大閘蟹的永富食品公司負責人陳錦輝表示,為確保大閘蟹質素,當局都會為蟹進行驗證,但因應疫情,物流有影響,故進行驗證的時間亦會更長,而去年9月已是適合吃大閘蟹的時機,但估計今年最快都要在10月底才有較肥美的蟹到港,屆時蟹量亦較多。
他預計今年一隻五両重的大閘蟹售價約120港元,較去年的100港元貴約兩成。疫情下飲食及零售業的生意大受影響,他預計年底的大閘蟹銷情未必理想,特別是酒家及酒樓的預訂會減少,但由於市民多了留家吃飯,故可能會增加買蟹的散客。
另一名業界人士稱,由於現時江蘇天氣仍然溫暖,故大閘蟹不夠肥,因此在月底天氣轉涼,才是最適合吃大閘蟹的時機。她又指,由於現時店家都會將內地的大閘蟹轉運到外地再運來港,故運輸成本增加,加上人民幣匯率上升,今年大閘蟹都需加價。她又批評,現時不少人在網上銷售來歷不明的大閘蟹,當局打擊不力,亦對業界造成嚴重影響。
在九龍城侯王道有數間賣大閘蟹的店舖,四両重的大閘蟹價錢從80港元至150港元不等,不少市民趁着假期,與家人朋友一嘗大閘蟹,店舖亦人山人海。市民張小姐今日買了8隻四両重的大閘蟹,花了730港元,打算與朋友兩人食用,月尾時亦會趁當造季節時再入手,過去每年都會花數千港元吃大閘蟹。她指已經在該區光顧了5、6年,認為商戶信譽良好,質素有一定保證,不太擔心會買到假貨。
另一市民鄧先生則表示,今日花了300百多港元,他指往年會花數千港元購買大閘蟹與朋友及家人食用,但因應疫情亦有稍微影響食蟹心情,如因4人禁聚令而減少購買數量。
售賣大閘蟹的永富食品公司負責人陳錦輝指,由於疫情令較多人留在家中煮飯,即使與客人說明現時蟹的質素不是最好,但客人亦急不及待要一嘗大閘蟹。他稱今日已經賣了八成貨,認為銷情不錯,希望未來的生意會有增長,回復與去年一樣的生意額。
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