網店麻辣鵝腎樣本含沙門氏菌　食安中心指示即時停止出售

食物環境衞生署食物安全中心今日(23日)公布，一個麻辣鵝腎樣本被檢出含致病原沙門氏菌，食安中心正跟進事件。

食安中心透過恆常的食物監測計劃，從一間網上商店抽取上述麻辣鵝腎樣本進行檢測。結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。

食安中心已知會涉事商戶上述不合格化驗結果，並指示負責人即時停止出售相關食品。亦已派員巡查供應涉事食品的持牌食肆，向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求該處所檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。