消委會指逾9成花生堅果食品屬高脂　合桃最肥

花生及堅果一向被視為健康小食，消費者委員會測試33款市面出售的花生及堅果食品，今日(15日)發表結果，發現整體安全表現滿意，未有檢出黃曲霉毒素；逾9成樣本屬「高脂」，大部分為好「脂肪」；惟5款樣本因添加糖及鹽而達「高糖」或「高鈉」水平。至於奧米加-3脂肪酸檢測量差異則可達183倍。另外，有超過6成，共21款樣本所標示的營養素含量與檢測結果差異超過《營養標籤及營養聲稱技術指引》的規管容忍限，消委會已將資料交食安中心跟進。食物環境衞生署食物安全中心回應指當中4款產品被驗出營養標籤不符規定，已要求有關商戶停售涉事批次的產品等。消委會建議消費者購買花生及堅果食品時，需細閱包裝成分表，選擇無添加油、糖和鹽的食品。

是次測試33款花生及堅果樣本，包括5款杏仁、6款腰果、8款花生、4款開心果、4款合桃、5款雜錦產品、以及1款散裝合核。結果顯示，除1款花生樣本外，其餘樣本全屬「高蛋白質」和「高脂」食品（每100克超過20克總脂肪），當中最低為花生，平均含量為39.8克、合桃的平均總脂肪含量（不包括雜錦）最高，每100克含62.2克。其中脆皮花生樣本「759阿信屋」檢出的蛋白質為每100克10.3克，屬全部樣本最低。至於28款樣本則屬「高纖」，另有2款樣本屬「高糖」（每100克固體食物超過15克糖），以及3款分別來自「欣和」、「大哥」和「時興隆」的樣本屬「高鈉」（每100克固體食物超過600毫克鈉）。其中兩款樣本總評分獲滿分，分別為「Meadows」的脆焗原粒杏仁和「Heritage」Raw Walnuts。

至於各樣本奧米加-3脂肪酸檢測量則差異極大，由每100克含量0毫克至9,220毫克，撇除0毫克樣本，差異高達183倍，含量最高為合桃，杏仁平均含量最低。

21款樣本所標示的營養素含量與檢測結果差異指引的規管容忍限，當中6款樣本檢出的蛋白質低於標示值的8成，而「759阿信屋」及「特惠牌」的樣本總脂肪含量與標示值相差均高於規管容忍限，相差分別為22%及39%。

消委會建議消費者購買花生堅果類食品要控制食用份量，如嬰幼兒吞嚥能力未成熟，不宜進食原粒或片狀花生或堅果。食安中心補充指，就消委會轉介的21個涉及營養成分標籤與測試結果不符的產品，食安中心已經跟進，當中4款產品被驗出營養標籤不符規定，中心已公布相關的檢測結果、要求有關商戶停售涉事批次的產品等。如有足夠證據，食安中心會提出檢控。另外，食安中心亦加強對花生和堅果產品的監測，共抽取了50個堅果、種子及其製品樣本作黃曲霉毒素及營養成分測試，全部樣本均通過檢測。

食安中心指出，營養標籤制度的其中一個主要目的是為消費者提供更多資訊，以幫助他們作出較健康的食物選擇，同時亦鼓勵食品製造商為消費者提供較健康的食品，業界應確保食物標籤的資料準確。要保持身體健康，中心建議市民除了參考營養標籤外，亦應保持均衡飲食，在購買食品時，選擇鈉及糖含量較低的產品。