30款香腸樣本近9成高鈉5成高脂　逾3成營養標籤不符規定

「腸仔加蛋」為不少人的早餐之選，但消委會發現近90%香腸樣本屬「高鈉」，50%屬「高脂」，但市民即使購買產品前查看營養標籤，亦可能「中伏」。消費者委員會測試了市面的30款香腸樣本中，逾3成香腸樣本營養標籤誤差不符規定，檢出的營養素含量，與標示值的差距超出規定容忍限（20%）。與營養標籤差距最大的為佳之選蜜糖腸，其標籤標示的糖含量為每100克含1.6克，但測試結果卻為5.7克，相差約2.56倍（256%），而1款美國製造的香腸雖標籤標示每100克產品含0.7克飽和脂肪酸，卻於測試中得出每100克產品含1.5克，相差約1倍。

各款香腸檢出的鈉含量差異頗大，由每100克含565毫克至1,280毫克不等，相差超過1倍，當中26款樣本達到食安中心的「高鈉」食物水平，惟沒有樣本屬「低鈉」。以鈉含量最高的1款樣本為例，成人進食1條，已達世衞建議每日鈉攝取上限的2,000毫克鈉約22%，即435毫克，並已達1個每日需要1,300千卡能的5歲女童的攝入上限約33%。

消委會提醒，香腸雖含豐富蛋白質，但其鈉含量亦相對較高，加工肉類已被國際癌症研究機構歸類為「令人類致癌」，應減少進食香腸等加工肉類，避免長期攝入過多鈉而增加患高血壓，以及癌症的風險，又建議選擇不同種類的非加工肉類，多進食含豐富抗氧化物的食物，避免偏食，減低患高血壓及心血管疾病的風險。百佳超級市場回覆查詢指，暫時將佳之選蜜糖腸下架，並對產品進行測試，同時重新審視營養標籤上所示的資料，務求提供更合適的產品供顧客選購。