健身室重開市民加緊「操肌」 營養師籲按運動量攝取適量蛋白質

2022年05月24日 04:00
東網電視
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健身中心重開後,吸引不少運動愛好者光顧「加操」。
疫情緩和,關閉多時的健身中心重開,吸引不少運動愛好者光顧「加操」,鍛鍊全身肌肉。不少人為配合「操肌」訓練,都會嘗試增加蛋白質的攝取量,因此如何均衡攝取、健康地增肌,就成為關鍵。有營養師指,不同人對蛋白質的需求量有不同,需要按體重及活動而定,例如力量訓練的運動員,每日需求量是每公斤體重約1.6至2克的蛋白質,因此如果一位每日「操肌」訓練中、重約60公斤的男運動員,他每天的蛋白質需求就會是96至120克。
至於其他毋須健身的人而言,基督教聯合那打素社康服務社區營養服務部指,根據世界衞生組織建議,一般成年人的每日蛋白質需求會是每公斤體重約0.8至1克,故以一個60公斤男士為例,他每日的蛋白質需求大約是48至60克;而一些中等訓練量的耐力運動員,每公斤體重則要1.2至1.4克的蛋白質,他每日的蛋白質需求大約是72至84克。
那麼要進食多少份蛋白質食物才能滿足需求?營養師指,以香港衞生署建議的計算為例,一份蛋白質食物含約7克蛋白質,例如一安士熟的瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉,或者4隻中型蝦、一隻連蛋黃或兩隻只有蛋白的雞蛋、約4平湯匙的紅豆、綠豆、眉豆等。