少鹽少糖知易行難　院校倡學生務實嘗試　助推健康生活

恒生大學市場學系今日(27日)發布一份針對港人飲食與健康的研究結果，該研究以問卷收集了超過2,600名港人對在日常飲食中攝取鹽和糖的認知、態度和實踐上的自我評價。

數據顯示，港人普遍對於鹽或糖帶來的健康風險有着良好的認知，以100分為滿分，得分約為60。縱使港人知道攝取過量鹽和糖的壞處，但與他們自身的態度和實踐相比，兩者的分數皆為50分上下，可見要他們在日常生活中實踐少鹽少糖的飲食習慣，特别在低鹽方面，可說是知易行難。

另外，恒大亦希望藉此研究，鼓勵修讀市場學或綜合工商管理學士課程的學生，按興趣參與這類和公營或私營部門合作的應用研究。例如有學生成為少鹽少糖大使，負責向公眾介紹低鹽低糖的食物和飲料，協助招募餐廳加入少鹽少糖計劃，並協助設計低鹽低糖餐單。透過與不同機構的合作，學生能務實地嘗試擔當不同的角色，用上理論與知識貢獻和服務社會，從而提升他們的學習動力與成效。