百年老店蓮香樓結業 員工事前不知情 透露欠薪多達200萬

20220809
東網電視
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蓮香飲食集團周二(9日)凌晨在社交網站發公告,表示蓮香樓及蓮香棧於周一(8日)正式結束營業。公告指,「蓮香樓及蓮香棧均屬本集團之特許經營加盟商。上環蓮香居仍為各位提供傳統點心美食,歡迎蒞臨品茗。再次多謝大家多年以來對蓮香的支持。」惟一眾員工原來事前並不知情,今早返回蓮香樓執拾個人物品時,透露蓮香樓自4月起已拖欠薪金,「問親佢(老闆)都話遲啲遲啲,又話有集團會注資,到今日仲執埋笠」,員工之後會集體到勞工處求助。據了解,店舖約有20名員工,估計共拖欠薪金約150至200萬港元。
餐飲聯業協會會長黃家和表示,他於半年前每星期都會到中環蓮香樓吃晚飯,得知其近年出現經營困難,生意大不如前,其中致命傷必定是新冠疫情,封關後沒有遊客前來光顧,而且政府推行嚴謹的限聚措施,單靠本地客根本難以維持生意,對蓮香樓及蓮香棧結業感到可惜。另外,東網記者致電仍然照常開業的蓮香居查詢,職員指蓮香居與結業的兩間酒樓由不同人營運,今早才得悉其結業消息,而蓮香居今早生意更較以往好。
蓮香樓的前身是一間在廣州西關的糕酥餅館,1910年起專營茶樓,並改名為連香樓,同年因翰林學士陳如岳大讚其蓮蓉做得出色,易名為蓮香樓;1918年,蓮香樓於香港開設分店,輾轉搬至中環威靈頓街,佔7層唐樓的地下及一樓,樓下店面賣年糕唐餅,樓上則為茶室。2019年,因為租約期滿等問題,蓮香樓在2月底休業整頓,後由數位老夥計接手,以特許經營模式繼續營運,易名「蓮香茶室」,但不設晚市。但「蓮香茶室」由老夥計接手後,就遇上社會運動及疫情,無法繼續經營,東主顏氏第四代傳人遂於2020年3月再次接管酒樓,並再次正名為「蓮香樓」。不過經營了兩年後,蓮香飲食集團突然宣布蓮香樓正式結業。