花園街肉檔牛肉樣本含二氧化硫　食安中心跟進調查

食物環境衞生署食物安全中心公布，花園街街市一肉檔的新鮮牛肉被檢出含防腐劑二氧化硫，樣本含百萬分之25的二氧化硫。二氧化硫屬禁止在新鮮肉類中使用的防腐劑，中心今日(19日)表示已知會涉事店舖上述違規事項，而且會繼續跟進事件。

根據《食物內防腐劑規例》，二氧化硫不得用於新鮮或冰鮮肉類，個別販商為使肉類的色澤更鮮明，會違法在肉類中添加二氧化硫。對二氧化硫有過敏反應人士，可能會出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀。在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫即屬違法，最高可判罰款5萬港元及監禁6個月。